Die Semla und der Semmeltag

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Foto von stansbasta.se

Diejenigen, die sich mit dem schwedischen Nationalsport „fika“ (Kaffee und Kuchen) auseinandergesetzt haben, kennen sie bestimmt schon, die Semla. Ob dir bekannt oder nicht, ist dieses Weizengebäck, gefüllt mit Mandelmasse und Sahne, ein Muss. Die Semla ist so beliebt, sie hat sogar ihren eigenen Tag im schwedischen Kalender.

Neben Sahne und Mandelmasse (eine Art Marzipan), verleiht Kardamom der Semla ihren typischen Geschmack, den man den halben Frühling durch in Schweden erleben kann. Ganz besonders gut schmeckt die Semla am Semmeltag, der 2017 auf den 28. Februar fällt. Der Semmeltag ist eine Abwandlung einer Tradition namens „Fettisdagen“, dem fetten Dienstag, an dem man früher vor der Fastenzeit sich noch einmal etwas gönnen durfte.

Obwohl wir die Semla lieben, haben sich in den letzten paar Jahren die verrücktesten Variationen in den Händen der Stockholmer befunden. Im Wettrennen um die verrückteste Semla gab es schon alles von Semmel-Wraps, Semmel-Pizzen, einer Hot-Dog- Semla und einem Semmel-Donut. Auch früher war die Semla beliebt, so sagt man zum Beispiel, dass unser ehemaliger König an Verdauungsproblemen starb, die eine Festmahlzeit bestehend aus Kaviar, Hummer, geräuchertem Hering, Sauerkraut, und zum Abschluss 14 Semlor hervorgerufen hatte.

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Kopenhagens neuester Essen-Hotspot – WestMarket

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Foto von Steffanie Michela Nordahl Jakobsen

Dass die Essens-Szene in Kopenhagen viel mehr als nur Smorgasbord bietet ist seit langem bekannt, und auch die Essensmärkte haben keinen Grund sich zu verstecken. Neben Papirøen und Tovernehallerne gibt es nun ein weiteres Mitglied in dieser Familie, nämlich WestMarket.

Der WestMarket liegt auf der Vesterbrogade 97 in Versterbro, und ist der größte Essensmarkt Dänemarks. Wo einst ein Gebäude mit selten besuchten Geschäften lag, pulsiert nun zwischen und 8:00 und 22:00 Uhr das Kopenhagener Leben. Zwischen Cafés, Pubs und Blumenläden, kann man sich hier von Gyros bis zu den traditionellen dänischen pølse-Würstchen kreuz und quer durch die kulinarische Welt essen.

Mehr über den Markt findest du auf der Facebook-Seite, oder der Homepage. Also, wie’s auf Dänisch heißt, Velbekomme!

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Kulturnacht in Kopenhagen

Kulturnacht Kopenhagen

Foto von Martin Bubandt / politiken.dk

Genau so wie die anderen Städte Skandinaviens, hat Kopenhagen eine jährliche Kulturnacht. Eine Nacht wo hunderte kulturelle Veranstaltungen stattfinden und das nur in einer Nacht. AM Freitag den 14. Oktober ist es endlich so weit für Kopenhagens Kulturnacht, oder Kulturnatten wie die Dänen es sagen. An dieser Nacht sind Sachen offen die normalerweise für die Öffentlichkeit geschlossen sind – Kirchen, Kunstgallerien, hunderte Museen machen ihre geheimen Türme, Keller und versteckte Räume für Sie zugänglich, die sie noch nie gesehen haben.

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Der Königliche Bibliotheksgarten – Die geheime Oase

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Foto von Arne List / Wikipedia

Falls Sie die Abgase und den Stau der Stadt satt haben, dann kennen wir die genau richtige Stelle für Sie um Ihre Füße hochzulegen und frische Luft zu atmen – Der Königliche Bibliotheksgarten, im Zentrum Kopenhagens.Auf Slotsholmen, zwischen dem Schloss Christiansborg und der Köinglichen Bibliothek, können Sie das versteckte Juwel, den Königlichen Bibliotheksgarten finden.

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Kopenhagens coolster Park Superkilen

park superkilen

Foto von toposmagazine.com

Der 30 000 m2 große Park Superkilen ist nicht nur ein Muss, er ist auch sicherlich der coolste Park in Kopenhagen. Der Park, Superkilen befindet sich in Kopenhagens Stadtviertel Nørrebro und wurde 2012 eröffnet. Ein Fahrradweg führt direkt durch den Park, welcher aus 3 Teilen besteht: ein roter Platz, ein schwarzer Hof und ein grüner Park.

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Warum Sie beim nächsten Kopenhagentripp zum Louisiana Museum müssen

louisiana museum

Foto von Dana Tomic Hughes/ Yellowtrace.

Nur 35 Kilometer von Kopenhagen finden Sie die Stadt Humbleæk, an der Küste von Øresund Sound. Hier an den Klippen direkt an der See, finden Sie das Louisiana Museum für Moderne Kunst vor. Das Louisiana Museum für Moderne Kunst ist kein typisches Kunstmuseum. Es hällt eine Dauerausstellung von moderner und zeitgenössiger Kunst, aber auch ein paar besondere Ausstellungen.

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