Kopenhagen ist eine Stadt voller Überraschungen. Nicht nur die Architektur betört hier die Sinne und bleibt stets unerwartet, auch das Essen in den Restaurants der Stadt ist alles, nur nicht voraussehbar. Hier unsere Lieblinge unter den Luxes-Restaurants der Stadt.
Abschmeck-Menü im Höst
Im Höst (auf Deutsch der Herbst) hat man die Wahl zwischen Drei- und Fünf-gängigen Abschmeck-Menüs. Das Essen ist hier stets skandinavisch, allerdings immer mit einem erfrischenden Twist versehen. Natürlich ändert sich das Menü mit den Jahreszeiten und auch die Weine sind eine Freude! Das Restaurant befindet sich auf der Nørre Farimagsgade 41 und die Tische sind natürlich online reservierbar (Link).
AOC
Im AOC wird man herausgefordert. Ungewohnte Geschmackskombinationen erfordern einen freien Kopf und einen gewissen Willen zum Experimentieren. Die Experimentierfreude scheint bei den Damen und Herren des Guide Michelin angekommen zu sein, die das AOC mit 2 Sternen belohnten. Wie im Höst werden hier bloß Degustations-Menüs angeboten. So hat man keine andere Wahl, als sich vollen Herzens ins Experiment zu stürzen. Das Menü und die Tische gibt es online (Link)!
Relæ – Das nachhaltigste Restaurant der Welt
Rum und Anerkennung finden im Relæ kein Ende. Letztes Jahr wurde es zum nachhaltigsten Restaurant der Welt gekührt, was bedeutet, dass man hier besonders vorschtig mit all dem Guten, was uns die Erde schenkt, umgeht. Dieses Jahr kam dann der erste Stern im Guide Michelin und auf der Liste über die besten Resturants der Welt belegt es einen phantistischen 39. Rang. Wer noch nicht überzeugt vom Relæ ist, wird es wohl nie sein. Den Tisch bucht man natürlich auch hier über die Homepage.
