Wir bei OURWAY Tours lieben es, eine Stadt oder ein Land durch die lokale Küche zu entdecken. Deshalb haben wir dir unsere Top-Tipps für das beste Essen in Oslo zusammengestellt.
Die Norwegische Delikatesse Brunost
Brunost heißt auf Deutsch übersetzt so viel wie Brauner Käse und auch wenn sich das nicht direkt appetitanregend anhört schwört ungefähr ein Drittel der Norweger auf die Süß-Saure Delikatesse. Der erste Brunost wurde mitte des 18. Jahrhunderts von einer Frau namens Anne Hov hergestellt. Als Angestellte auf einer Farm in den Bergen des Landes hatte sie die Idee, kochende Molke mit Sahne zu vermischen, was zu einer festeren Masse führte, die, von der Konsistenz her Käse ähnelte. Der erste Name war allerdings nicht Brunost sondern Feitest, fetter Käse. Seit dem hat sich der Käse durch das ganze Land verbreitet und wird heute, wie erwähnt, von einem drittel der Norweger geliebt!
Frischer Fisch aus dem Oslo Fjord
Denkt man an Essen in Oslo denkt man wahrscheinlich automatisch an Fisch. Vollkommen zu Recht! Der Oslo Fjord ist heute, dank einer regulierten Fisch-Industrie noch immer der Ursprungsort von vielen Fischen, die in den Restaurants in Oslo serviert werden. Besonders zu empfehlen ist der geräucherte Lachs!
Pinnekjøtt
Keine Sorge, Pinnekjøtt (auf Deutsch Stock-Fleisch) wird nicht über dem Lagerfeuer zubereitet. Das Fleisch um das es sich dreht sind getrocknete und gesalzene Lamm-Rippen, die auf einem Bett aus Birken-Holz gedämpft werden. Auch die Beilagen sind typisch Norwegisch, also Kartoffeln, Preiselbeeren und Senf. Obwohl Pinnekjøtt an Weihnachten am beliebtesten, findet man es das gesamte Jahr über in Restaurants in Oslo.
